原味森林

夏天一到，當然就要來客茶凍消消暑啦~

以前若是想吃自製的茶凍，都會偷懶的去買現成的茶凍粉回家和和。
吃起來的口感是不錯，QQ滑滑滴~
就是在煮茶凍粉的過程中，整個散發出來的味道，
彷彿我是在煮香皂似的，所以後來也就愈來愈少買了。

今年試著用綠茶葉泡成綠茶後，再把果凍粉和進去。
不過第一次使用果凍粉，實在不太了解它的個性，
所以有不少份量都黏在鍋底變成不規則形狀的珍珠......
好在最後成型的狀況還不錯。
雖然Q度不是很夠，不過口感也還不算太差。
下次再繼續挑戰吧。


[ 補充作法 ]

材料：
綠茶液                        1500㏄
白砂糖                              60g
果凍粉(和菓子粉)          20g

作法：
1.        白砂糖與果凍粉充份混合。
2.        綠茶液加熱至近沸騰後倒入白砂糖與果凍粉並攪拌均勻。
3.        待熱度稍退後倒入模型，全涼後再放入冰箱冷藏。

PS.     果凍粉包裝盒上的粉量是1000㏄的液體加入20g果凍粉，
           但我覺得口感稍硬。
           所以將它調整為1500㏄的液體加入20g果凍粉。
           還有不要單獨將果凍粉丟入液體中，容易結塊(像我第一次使用時那樣)。