原味森林

濃情巧克力蛋糕是我的最愛～ 

既然提到巧克力蛋糕，就讓我忍不住想說說
我以為全世界的女生都喜歡巧克力，結果其實不然  這件事。
有些女生固然害怕巧克力會讓她變肥，但內心深處還是會默默愛著它。
這裡所謂的不喜歡，就是真的不喜歡。
大部分不喜歡的原因是：那種歐嚕嚕的東西，看起來很可怕！
(說到這裡又讓我忍不住想起我媽有一次看到我阿嬤邊吃紅肉火龍果邊說話的血盆大口，
從此她再也不敢吃紅肉火龍果這件事......)
不過我是屬於很愛巧克力的那一群，只要不是太甜或太酸的巧克力，我都喜歡。
(我不太明白為什麼有的巧克力吃起來會有酸味？也說不定那是高級品算我不識貨......)
所以儘管這個蛋糕後製作業耗時耗力，我還是很樂在其中。

做法來自周老師的美食教室，我將巧克力淋醬材料中的麥芽糖和明膠片省略了。
省掉麥芽糖是覺得蛋糕本身好像就加了很多糖，淋醬裡再加麥芽糖說不定會太甜膩；
而剩餘的淋醬我打算做成巧克力，所以才會省略明膠片。
(單吃內含明膠成分的巧克力感覺怪怪～)
本來有點擔心會因此而把蛋糕切得黏糊糊，結果也還算能端上檯面。
又剛好適逢Tommy生日，所以就順便給他慶生～

Tommy：順便？我有種受傷的感覺......是說蛋糕吃起來為什麼會有鹹鹹的味道？
Aiszumi：那是加了鹽巴的關係。(不然你以為是眼淚嗎？)