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Tommy這陣子因為身體微恙住院。
不曉得是不是因為病房空調使空氣乾燥的關係，他很常咳嗽。
剛巧現在正值楊桃產季，從玉田地的期刊中得知方姐常以自製楊桃汁舒緩咳嗽症狀。
於是前幾日，我也開始如法炮製，為Tommy熬製楊桃汁。
如玉田地期刊中提到的作法，先將楊桃洗淨切薄片，疊放在湯鍋中↓
我一次使用楊桃兩個，切成約0.5公分的薄片。
加水至與楊桃片同高↓
中火煮滾後，轉小火慢熬50分鐘。
加入少許蜜陳皮及話梅↓
再熬10分鐘即可。
這樣熬起來的楊桃汁約有200㏄～300㏄左右，挺濃郁。
Tommy說好喝，我自己倒是還不曾喝過。(居然連試喝都沒有，顯然是不負責任亂煮XD)
重點是他咳嗽的次數真的有比較減少了，推薦給有興趣的朋友試試。
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呆 在廚房習作簿 (5)