最近怎麼一直在找黑糖的麻煩~

其實我一直都是很喜歡吃黑糖糕的,
只是對大部分的黑糖糕吃完之後留在牙齒上怪怪的澀感很頭大。
後來才知道那是因為糕裡加了泡打粉跟小蘇打粉的關係。
雖然嘴饞的時候還是會自己動手做一下,
可是那種怪口感,我始終都覺得很美中不足。
感謝妃娟提供了這份不必使用泡打粉與小蘇打粉的黑糖糕作法,
做出來的成品不僅沒有泡打粉與小蘇打粉的怪味道,
還彈性十足咧。
只是這次我把太白粉的份量加太多,
結果吃起來的口感果然變得不太像正統的黑糖糕。
下次還是用妃娟的原始配方好了,那樣應該會比較好吃吧。

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    Aiszumi 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()