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繼蕃茄麵之後，這道粥也已經被Tommy列入假日早餐點菜單的一員了。
▌材料：(4碗份量)
米.....................1杯
排骨...............8小塊
絲瓜...............1小條
袖珍菇...............1碗
菜脯.................半碗
薑絲.................適量
▌準備工作：
1. 米洗淨加水2杯放電鍋煮熟(外鍋加水2/3杯)。
2. 排骨以滾水汆燙後洗淨備用。
3. 絲瓜切片約0.5cm厚。
4. 菜脯切碎。
▌作法：
1. 起油鍋，薑絲爆香，放入絲瓜片略為翻炒後加水5～6杯繼續加熱。
2. 水滾後放進菜脯、排骨、袖珍菇煮至再次沸騰。
3. 將煮好的飯加進鍋中，以中小火熬煮至湯汁略顯濃稠，適量調味即完成。
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呆 在廚房習作簿 (5)