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第五天,開始鹹味換甜味。
我很替青梅們高興,因為今天它們終於可以擺脫鹹到不行的粗鹽水,
改泡在甜蜜蜜的糖水裡了。
路人假發問:
ㄟ~~~這個時間的計算好像有點奇怪,怎麼會弄到第五天才要換鹽水咧?
好像泡了粉久內~
森林工友回答:
有關這個時間計算的問題,工友本人也曾經納悶過。
後來經過很長時間的思考(因為工友的頭腦只能辨識0與1這兩個數字,
大於1的部份就必須花很多很多時間去處理了......),想出一個原因:
那就是當青梅買回來的那一天,已經是晚上了,
如果硬要把那剩沒多少的幾個鐘頭也當作一天的話,似乎有點敷衍這項工作。
所以一切的工程時間都是以第二天開始計算。
如果上面那段文字讓你有點看完之後更糢糊的感覺的話,
那請看工友所整理出來的簡易課程表~
PS.這是匯集了桑妮家傳秘方和網路特搜索整理出來的製法,希望可以成功。
好了言歸正傳。(為了回答路人假的問題,浪費不少時間~)
倒出在鹽水裡的青梅並一一清洗去蒂後,開始加糖。
步驟1.
在桶子裡丟進一層青梅。
步驟2.
鋪上一層的糖。(用糖量總共有2斤,請酌量分配。)
步驟3.
將青梅和砂糖大致的喇一下。
再重複步驟1.2.3.1.2.3.........直到梅子鋪完。
最後別忘了再把壓重的水桶放上去,
(↓公公的得意水桶雙雄)
每天找時間去將梅子翻一翻~
(↓第二天白砂糖就全部變成糖水了)
五天過後,再來換糖水。
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